欖角蒸魚的做法

1、食材：河魚頭1個、欖角50克、薑絲適量、香蔥適量、辣椒醬1小勺、生抽適量、料酒適量。

2、河魚頭清理乾淨，然後斬成一塊塊。

3、欖角、薑絲、辣椒醬準備好。

4、魚頭先用薑蓉、鹽、生抽、料酒醃製十幾分鍾。

5、然後把欖角和1小勺辣椒醬放進去攪拌均勻，再撒上適量的香蔥。

6、放置水開的蒸鍋裏，大火蒸8分鐘左右就可以出鍋了。

7、蒸出來的成品帶着欖角的清香味，香辣味美非常好吃。