鮑魚橄欖湯怎麼做好喝呢|鮑魚橄欖湯的做法竅門

1、鮑魚在店老闆協助下已經幫刷過殺過，帶回家後滴入少量食用油浸10分鐘左右，輕易將附着的黏液清洗乾淨。活鮑魚肉、鮑魚殼清潔處理後瀝乾水分待用。

2、鮮橄欖滴入少許洗滌靈，用手反覆搓幾次，再用清水沖洗乾淨，排骨洗淨待用。

3、青橄欖放在佔版上用刀拍再剁碎，使橄欖汁充分溶解到湯裏。

4、鮑魚肉、鮑魚殼、排骨、橄欖放入燉盅內膽。

5、往食材裏注入約300毫升開水，水量以沒過食材爲宜。

6、隔水燉盅外層注入少量水，放入裝有食材的內膽，蓋上內蓋、外蓋，接電源。

7、將控溫檔調至高火，開鍋後約半小時，將火力調至自動檔，再1小時後熄火，取出食材喝湯吃肉。

8、美味又簡單的鮑魚橄欖湯就做好了。