蒸魚尾的做法

1、清洗乾淨的魚尾，均勻的切口以便入味，加入蔥薑絲和胡椒粉、黃酒醃製15分鐘。

2、醃製好的魚去掉蔥薑絲放入盤中。

3、淋上蒸魚豉油。

4、水開後上籠蒸8分鐘。

5、蔥薑絲和少許的辣椒絲放魚上。

6、鍋中將適量的油燒至8成熱，趁熱澆到蔥薑絲上即可。