羊肚菌石斛花膠燉湯的烹飪技巧分享

1、用料：

羊肚菌50克、豬骨或排骨300克/一條、薑片兩片、石斛10克、鹽適量（可不放）、花膠50克。

2、做法：

（1）黃花膠筒加入薑片蒸十分鐘。

（2）蒸好以後，用乾淨器皿泡發。

（3）泡發一個小時（60頭小花膠筒），不用太久。

（4）瘦肉準備飛水。

（5）羊肚菌和紅棗洗乾淨，控幹水分。

（6）全部入燉盅，紅棗去核。

（7）加入花膠，薑片。

（8）加入直飲水。

（9）燉盅燉一個半個小時，即可，吃的時候加鹽。