家常紅燒肉

材料

五花肉：1000克; 白糖：2湯匙;料酒：3湯匙;老抽：3湯匙;食鹽：1茶匙;水：1小碗;

家常紅燒肉的做法

豬五花肉切小塊，鍋內燒清水，水開後放五花肉，開鍋後撈出待用，開中火，炒鍋放白糖煸炒

煸炒變色後，放焯好的五花肉，加料酒、老抽

再加入鹽，最後再放一小碗清水蓋鍋蓋燜一會兒，待開鍋後轉中小火，繼續慢熬50分鐘，最後翻炒幾下即可出鍋