1、主料:鯽魚500克。輔料:豬苓30克,冬瓜皮30克。調料:姜5克,鹽5克,味精2克。
2、將鯽魚活殺,去磷,鰓及內臟,洗淨;
3、豬苓、冬瓜皮、生薑洗淨;
4、把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮三小時,調
5、味即可。