1.將冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片後加入紹酒、胡椒粉醃好，生薑去皮切片，蔥切成花 。2.燒鍋下油，放入薑片熗香鍋，注入適量清湯，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。3.再下入羊肉片、枸杞，調入鹽，煮透，撒入蔥花即可。操作要點：冬瓜要買
冬瓜羊肉湯特別適合冬季品味。冬瓜的清淡利口和羊肉的羶香味搭配，會有一種非常誘人的味道。做法也不復雜，簡簡單單快捷方便的一碗美味，值得一試。
材料/工具
冬瓜 (300克)羊肉片 (200克)粉絲 (50克)濃縮高湯 (1個)鹽 (適量)香菜 (適量)湯鍋
冬瓜羊肉湯，營養豐富，抵禦寒冷，喝湯首選！ 冬瓜羊肉湯食材介紹 鮮羊肉適量，冬瓜適量，姜適量，蔥適量，香菜適量，胡椒粉適量， 冬瓜羊肉湯的做法步驟 1、冬瓜去皮，洗乾淨，切小塊！ 2、鮮羊肉切片，放入碗裏，料酒胡椒粉適量，攪拌均勻均勻
方法
主輔料： 羊肉片、冬瓜、粉絲
食材用料 新鮮羊肉500克冬瓜500克 胡蘿蔔1小撮水發木耳1小撮 蔥半顆姜1塊 蒜3瓣大料（八角）3個 生抽醬油適量料酒少許 鹽適量香油2-3滴 澱粉15克香菜適量 白胡椒粉少許 冬瓜羊肉湯的做法 1.準備食材，木耳提前泡發，冬瓜，胡蘿蔔，香菜，羊肉，
把冬瓜洗淨去皮、切片。
【原料】 主料：羊肉150克，淨冬瓜150克。 輔料：精鹽 鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，薑絲，香菜，豬清油，內湯。 【製作過程】 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。 2、勺內放入肉湯
鍋燒開水，放入冬瓜片。燒開後，加入濃縮高湯。
可以啊，基本上都是吃冬瓜羊肉湯的。 冬瓜羊肉湯歷來都是美容滋補一道良湯。冬瓜味甘淡，性微寒，本品含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高。而羊肉則性溫熱，能御風寒，又可補身體。所以冬瓜羊肉湯是互補的，
加入粉絲。
待冬瓜、粉絲8分熟時，加鹽調味。放入羊肉片。
羊肉冬瓜湯的好處： 1、羊肉味甘、性熱，營養豐富，是冬季裏滋補身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火； 2、羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品； 3、羊肉性味甘熱。含有蛋白質、脂肪、糖類、無
開鍋後羊肉片變色即成撒入香菜末，即可關火。
有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者都不宜食用羊肉。現代醫學認爲，羊肉大補，可以生氣血，冬季吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力;增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫則認爲，羊肉性味甘溫，入脾、腎二經，可益氣補虛
盛入碗中，即可上桌。
可以啊，基本上都是吃冬瓜羊肉湯的。 冬瓜羊肉湯歷來都是美容滋補一道良湯。冬瓜味甘淡，性微寒，本品含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高。而羊肉則性溫熱，能御風寒，又可補身體。所以冬瓜羊肉湯是互補的，
小竅門
也可以不放粉絲。
冬瓜去皮切成3——4毫米的片。羊肉也切成片或者用羊肉片。鍋裏放入清水，加入蔥姜。待水開後加入切好的冬瓜，水開後加入適量的鹽。煮到冬瓜邊有點變色後加入羊肉，待羊肉變成白色時停火加味精或者雞精。盛到完後加入胡椒粉。（可以根據個人口味選
羊肉片不易久煮，開鍋變色即成。
冬瓜去皮切成3——4毫米的片。羊肉也切成片或者用羊肉片。鍋裏放入清水，加入蔥姜。待水開後加入切好的冬瓜，水開後加入適量的鹽。煮到冬瓜邊有點變色後加入羊肉，待羊肉變成白色時停火加味精或者雞精。盛到完後加入胡椒粉。（可以根據個人口味選
沒有濃縮高湯，用味精提味也可以的。
一個是寒性 一個是熱性 如果羊肉量大 那麼 溼熱體質的不能喝 如果冬瓜量大 那麼 體弱寒性體質不能喝
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羊肉冬瓜湯這道菜怎麼做?
冬瓜去皮切成3——4毫米的片。羊肉也切百成片或者用羊肉片。鍋裏放入清水，加入蔥姜。待度水開後加入切好的冬瓜，水開後加入適知量的鹽。煮到冬瓜邊有點變色後加入羊肉道，待羊肉變成白色時停火加味精或者雞精。盛專到完後加入胡椒粉。（可以根據個人口味選擇屬加不加胡椒粉）
冬瓜羊肉湯哪類型的人不能喝
一個是寒性 一個是熱性
如果羊肉量大 那麼 溼熱體質的不能喝
如果冬瓜量大 那麼 體弱寒性體質不能喝
羊肉和冬瓜一起可以吃？
可以一起吃。
羊肉是一種含有脂肪量較少的肉類，對一些減肥的人都可以選擇這樣的肉類，冬瓜含有很*生素，而且在其他元素上，也是有多的，那兩者的結合，不僅使得湯的營養更加豐富，對身體的健康幫助，也是有着很大的功效。
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化爲熱能，而不變成脂肪。
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可e69da5e6ba907a6431333366303733食療，爲優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。
擴展資料：
冬瓜還是一種高鉀低鈉蔬菜，每100克冬瓜中含有鉀78毫克、鈉1.8毫克，對需進食低鹽食物的腎病、高血壓病人來說是一種不錯的食物。冬瓜還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、鈣、鎂、鐵、鋅等維生素和礦物質。
羊肉不宜與南瓜、西瓜、鮎魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食。吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心。不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
參考資料來源：人民網-冬瓜其實是“夏瓜”？
百度百科-羊肉燉冬瓜
羊肉湯的做法，羊肉不能和什麼一起吃
1、醋 羊肉不能和醋一起吃，很多人吃什麼都喜歡加點醋，喝羊肉湯的時候也要放醋，認爲這樣纔夠味。羊肉性熱，而醋與寒性食物搭配最好，如大閘蟹，與熱性的羊肉不適宜。
2、南瓜 羊肉不要和南瓜一起吃，會發生黃疸和腳氣病。
3、栗子 羊肉不能和栗子一起吃。兩者一起燉或者炒都不適宜，因爲兩者一起回引起消化不良，有時還會引起嘔吐。
4、茶 吃完羊肉後不宜馬上喝茶。羊肉中蛋白質很多，茶葉中有較多的鞣酸，兩者相遇產生鞣酸蛋白質，容易引發便祕。這個原理就和在牛奶中放茶葉一樣，所以吃羊肉火鍋最好喝點黃酒、酸奶，不要喝王老吉。
如何健康吃羊肉 羊肉溫補，但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配點蔬菜，比如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金針菇、蘑菇、香菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333363383939 燜羊肉的時候，可以加點馬蹄。煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨蔘、黃豆、花生;陽虛的人可以加上巴戟、杜仲、黨蔘、杞子、圓肉。 吃羊肉火鍋的時候，還可以搭配豆腐、蘿蔔等食材。如果是做煮羊肉，應放些不去皮的生薑，因爲姜皮辛涼，有散火除熱的作用，還能去掉羊羶味。 口味方面，羊肉不宜吃辣的，最好以白切、清燉、紅燒、生8涮爲主，否則過於燥熱。什麼人不適宜吃羊肉 羊肉不是每個人都吃得的，虛勞怕冷、中氣不足人羣需要補，比較適宜吃羊肉，羊肉還有補腎壯陽的作用。 肝炎病人忌吃羊肉，羊肉中含有豐富蛋白質，需要肝臟分解，過多使用會加重肝臟負擔，另羊肉甘溫大熱，過多食用會加重病情。如果近期感覺顯的口乾、煩躁、大便乾結等，也最好少吃點羊肉。 最後提醒，羊肉中有弓形蟲，吃羊肉應充分煮熟，涮羊肉更要“七上八下”等羊肉變色、燙熟後再吃。反過來，羊肉也不可燒焦、烤糊，否則會產生致癌物，燒焦了的羊肉串還是丟棄爲妙。
下面是羊肉做法：推薦：淮山羊肉枸杞湯湯料：羊肉500克，淮山(山藥)150克，枸杞十數顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：
羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，去血水;
姜蔥洗淨用刀拍碎備用;
淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，大火煮沸後，改用文火煨至熟爛，鹽出鍋前才放。這款淮山羊肉枸杞湯特別適合勞累了一年的上班族食用。值得提醒的是，口乾、大便乾結、怕冷怕熱，睡眠差的陰虛者；長痘、經常幾天不排便，火氣大的陽熱者不宜吃羊肉，吃後會煩躁、失眠、喉嚨痛着吃可減少羶味
推薦：蔥爆羊肉材料：切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，澱粉適量。調料：食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。做法：1.羊肉用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾;2.洋蔥洗淨切塊，蒜洗淨切片，大蔥洗淨切段;羊肉的做法多 最適合冬季的羊肉健康吃法3.往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出;4.往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，並調入白醋、香油、白糖;5.炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘後均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水澱粉勾薄芡，盛出即可。
東瓜羊肉湯怎麼做好吃
冬瓜羊肉湯怎麼做好吃
材料
主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，
輔料：香菜10克，
調料：五香知粉2克，大蔥5克，姜5克，味精2克，鹽3克
做法道
1.將羊肉洗淨切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6釐米見方的塊，用開水焯一下，撈出控淨水；將香菜洗淨，切成末。
2.炒勺上火加入清湯800克，下入羊肉片、蔥姜版塊、鹽、五香粉燒開，撇淨浮沫，燉至肉片八成熟時，放入冬瓜權塊，燉至熟爛，將蔥姜塊揀去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
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