羊肉湯鍋怎麼做

羊肉湯鍋做法如下：

1、羊肉用清水泡2小時（期間要多換幾次水）把血水泡出去。

2、切小塊打水焯，再用清水洗幾次瀝乾水份備用。

3、冬瓜去皮去瓤洗淨。

4、切塊備用。

5、小料備好。

6、起鍋放油，把蔥，姜，蒜，小辣椒，八角，花椒粒同時放進去，炒出香味。

7、再放羊肉，放生抽，料酒，再滴幾滴老抽，繼續翻炒。

8、然後再加入冬瓜。

9、添水，加適量的鹽，再把桂皮和草果放進去，開燉即可。