關於羊肉湯的科普知識

1、枸杞子有提高巨噬細胞的吞噬功能，從而增強人體血清的溶菌酶作用，可以提高血清中抗綿羊紅細胞抗體。枸杞的補血功能是非常強大的，經常食用，可以改善貧血症狀。2、羊肉中的營養物質很豐富...

1、羊肉解凍後泡水半小時左右，洗乾淨以後涼水下鍋（水沒過羊肉即可）。2、大火燒開（不蓋鍋蓋），將血沫打幹淨以後改小火慢燉。3、放入提前準備好的調料（蔥段、薑片、花椒、幹辣椒）。4、一個小時左...

1、【食材】：羊肉、羊骨、羊血、山藥、鹽。2、【具體做法】：把新鮮的羊肉切成大塊，和羊骨一起洗淨，涼水下鍋，先焯水去一去腥羶味。3、大火煮開，水的表面就會出現很多浮沫。這時用勺子將浮沫...

1、食材：羊肉適量，羊骨適量，鯽魚兩條，大蔥適量，薑片適量，小蔥適量，鹽少許，胡椒粉少許。2、做法：（1）新鮮的羊肉和羊骨，清水浸泡一小時。（2）涼水下入羊肉羊骨焯水，一定要涼水下鍋，才能慢慢把羊肉和羊骨裏...

1.將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋裏熬湯。2.將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。3.煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裏一氽。4、再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊...

1、準備食材：羊腿，羊棒骨，大蔥，生薑，鹽，醋，料酒，青花椒，胡椒粉，香菜，辣椒油，香油。2、買回來的羊腿，將羊肉先剃下來，把肉切成小塊，把羊肉和羊骨頭放入清水內，加幾粒青花椒，浸泡2個小時，這樣做的目的是爲...

1、用料：羊排500克、大蔥半根、花椒粒10粒、高度白酒一蓋子、生薑片2到3片。2、羊排切成大塊，洗乾淨後，在鍋中放入沒過羊肉的水，大火焯水，變色即可。3、焯完水，倒掉鍋中的水，用熱水再次洗乾淨...

1、羊肉味甘，性溫，與其一同燉湯，比較適合放一些同樣性味溫補的食材搭配，可增強其補益功效，如：乾薑、紅棗、桂圓、人蔘、鹿茸、當歸、黃芪、陳皮等；但若是身體較於燥熱的，想要適量喝些羊肉湯，則...

1、羊肉1000克，正蜜糖200克，乾地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。2、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗淨切成片或絲。3、把羊肉、乾地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋，加水...

1、材料：羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿蔔各6片，青蒜1根，當歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升。2、製作方法：（1）青蒜洗淨，切斜片；山藥去皮切...

1、材料：羊肉500克、胡蘿蔔2根、香菜1根、蔥2段、姜數片、鹽適量、料酒3匙勺。2、羊肉洗淨切塊，備用；3、蔥切段，薑切片，香菜洗淨備用；4、胡蘿蔔洗淨去皮；5、胡蘿蔔切成滾刀塊兒；6、羊肉焯好瀝...

1、當歸生薑羊肉湯的功效，當歸生薑羊肉湯是一道漢代時期張仲景名方，具有溫經散寒、潤燥補血的功效，特別適合冬季食用；當歸生薑羊肉湯的主要成分是羊肉、生薑和當歸，其中當歸有補血養血的功...

1、三伏天喝羊湯，可以起到“冬病夏治”的效果，尤其是對風溼病和老寒腿有非常好的效果，三伏天，有些地方會用上好的羊骨架熬湯，然後再把切碎的羊雜碎（心、肝、肺、毛肚等）放大這個湯中，用大火燒...

1、材料：羊肉500克、胡蘿蔔2根、香菜1根、蔥2段、姜數片、鹽適量、料酒3匙勺。2、羊肉洗淨切塊，備用；3、蔥切段，薑切片，香菜洗淨備用；4、胡蘿蔔洗淨去皮；5、胡蘿蔔切成滾刀塊兒；6、羊肉焯好瀝...

1、主料：羊肉500g。2、輔料：黑豆適量、白芸豆適量、肉蓯蓉2g。3、配料：蔥段適量、姜塊適量、料酒適量。4、將黑豆、白芸豆揀去雜質，用清水浸泡過夜，備用。5、黑豆泡至漲發，可掐開豆皮爲宜。6...

1、羊肉湯適合放一些涼性甘甜爽口的蔬菜。2、羊肉帶有一股腥羶味，適宜放一些甘甜爽口的蔬菜來減弱這股味道，同時羊肉性溫，搭配性涼的蔬菜還可中和性味，避免食用過多引起的上火現象。3、常...

1、準備好材料：羊肉適量、白蘿蔔1根、花椒、姜蔥適量、山楂適量、鹽、料酒。2、做法：白蘿蔔洗乾淨切塊備用，把羊肉清洗乾淨後，浸泡在涼水中2個小時，然後再將其切成小塊，冷水下鍋焯水，煮沸後撈...

1、燉羊肉湯可以放鬆茸和滑子菇。2、主料：羊後腿肉、幹松茸、滑子菇。輔料：生薑、大蔥、大棗、枸杞子、花椒、精鹽。3、新鮮羊後腿肉洗淨，切成方塊，幹松茸冷水洗淨備用。4、先取湯鍋加入適...

1、材料，山藥25克，羊肉250克，紹酒10克，蔥白15克，姜10克，食鹽1.5克，胡椒3克。2、羊肉清理乾淨，先過一下水，把血水煮出來。3、接下來山藥切片，用水煮軟，4、準備好一個砂鍋，放入上邊準備好的所有材料...

1、熬湯，鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮。2、羊肉好後撈起切片，湯繼續小火熬，熬得發白，敖得越久越好。3、羊油（或菜籽油）下鍋、放姜顆顆炒到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香後，...

1、做法一。湯主料：羊肉500克、黨蔘10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊。調配料：料酒1/2大匙胡椒粉少許精鹽2小匙白糖1/2小匙味精1小匙。做法：羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，...

羊肉，屬溫熱性食物。冬季食用保暖養胃。是冬季取暖的最佳方法。其實這道菜也是非常簡單，下面介紹一下我是怎麼做的吧冬瓜把皮還有冬瓜籽去掉，都切成薄片狀以作備用。將羊肉切片，放入盆中加...

1、做法一。湯主料：羊肉500克、黨蔘10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊。調配料：料酒1/2大匙胡椒粉少許精鹽2小匙白糖1/2小匙味精1小匙。做法：羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，...

1、羊肉切成塊狀。2、蘿蔔切成塊狀。3、生薑切成片狀。4、蒜苗切成段狀。5、鍋中放水，水開後放入羊肉，加兩勺料酒。6、羊肉撈出，放入清水中。7、水開後，倒入羊肉、蘿蔔、薑片、鹽、蔥結、...

1、原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生薑10克，蔥10克。2、調料：花生油10克，鹽8克，紹酒3克，胡椒粉少許。3、將冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片後加入紹酒、胡椒粉醃好，生薑去皮切片，蔥切成花。4...