滋補美食的羊肉.做法和功效有哪些呢？

我們都知道冬季是以滋補，羊肉是很好的滋補美食，雖然價格偏高，但是我們的熱情還是非常的高漲，那麼羊肉的功效有哪些?羊肉有哪些做法呢?看看下文介紹。下面爲大家推薦3道羊肉大餐：

款式

滋補羊肉湯
　　材料：羊肉500克，黨蔘10克，紅棗10克，枸杞10克，生薑1塊，料酒大匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。
　　做法：
　　1.羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片;
　　2.鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用;
　　3.在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

藥膳羊肉湯
　　材料:羊肉300克，黨蔘15克，北芪15克紅棗6顆，桂圓6顆生薑3片，清水1200毫升，鹽適量。
　　做法：
　　1.黨蔘、北芪、紅棗清洗乾淨，紅棗用剪刀從中剪上一刀;
　　2.羊肉用開水汆一下，撈起;
　　3.所有材料放入砂鍋;
　　4.大火燒開後小火熬煮兩到三小時，下鹽調味。

栗子燜羊肉
　　材料：羊肉640克，栗子320克，紅，白蘿蔔各1個，桂皮，八角，紅辣椒，姜茸，醬油，蠔油，雞粉，糖，鹽適量。
　　做法：
　　1.羊肉剁塊，飛水過冷後，瀝乾水分;紅、白蘿蔔切角形;
　　2.先將紅、白蘿蔔各一半置鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷後，瀝乾水分，蘿蔔棄去;
　　3.坐鍋點火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把調味、桂皮、八角和辣椒放入，沸後以慢火燜約1小時;
　　4.羊肉燉爛後加入蘿蔔及栗子，再燜至栗子軟時，即可加入芡汁料上碟。