醬烤茄子

材料

茄子：2根; 甜麪醬：2大匙;蒜：2瓣;蔥：1段;姜：1小塊;水：適量;植物油：2大匙;

醬烤茄子的做法

將茄子洗淨一剖爲二，斜切數刀（不要切斷），放入烤盤內，姜蔥蒜切末

炒鍋放油，燒至6成熱時放入姜、蒜爆香

放入甜麪醬炒香，加入適量水（能沒過茄子）

將醬汁倒入烤盤內，儘量讓茄子被醬汁覆蓋

入烤箱220度烤20分鐘左右即可