滋味烤茄子

材料

茄子：2個; 豬肉餡: 50克; 剁椒：20克;蒜：4瓣;香菜：2棵;小蔥：2棵;醬油：10克;食油：30克;五香粉：1/2茶匙;

滋味烤茄子的做法

將茄子洗乾淨擦去水分放在鋪了錫紙的烤架上，整個茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分鐘，可以根據茄子的粗細調整

烤茄子的時候將肉末和剁椒以及剁成細末的大蒜放入碗中，然後放入醬油、食用油、五香粉拌勻

將烤軟的茄子取出來，用到將茄子豎着從中間剖開，底部相連，然後剖面上兩邊各劃兩刀，展開成一個平面

將拌好的肉餡用勺子鋪抹到平面上，再放入烤箱250度烤15分鐘

取出撒上香蔥末和香菜碎即可