魚肉怎麼做好吃又簡單

1、準備草魚半條、水煮魚調料包半包、生薑一塊、生粉雞粉蠔油各適量、料酒一勺、小米辣二個。

2、先把魚洗乾淨，處理好後，控幹水份，再切成薄片，越薄越好。

3、再放生粉，蠔油，雞粉，鹽和料酒，薑絲，攪拌均勻後醃五到十分鐘。

4、再把配料準備好，生薑切絲，蔥白切段，蔥葉切成蔥花，小米辣切成段，放在一個盤子裏備用。

5、鍋燒七成熱放適量花生油，先下姜和辣椒，蔥白小火煸出香味，再把水煮魚調料放下去，翻炒幾下即可。

6、再放一大碗水，一定要火大，湯完全滾後把魚片放下去。記得要大火。

7、湯再次滾後，放一勺鹽，半勺雞粉，蔥花也撒上，可以關火開吃啦，簡單又美味，如果天冷，一邊吃一邊身上就暖和了。