銀魚怎麼做好吃又簡單

1、小銀魚洗淨，瀝乾水分，青紅椒切段、洋蔥分別切絲，姜切絲，蔥切末。

2、鍋中放油燒熱，下幹豆豉、薑絲、蔥末爆香。

3、下洋蔥絲、青紅椒絲煸軟，再將小銀魚倒入，翻炒均勻，調入少許鹽（豆豉有鹹味，鹽一定要少加），沿鍋邊略加入少許水。

4、翻炒至小銀魚出香味，關火起鍋。