香辣土豆片怎樣炒好吃

1、食材：土豆 1個；辣椒 少許；鹽 適量；香蔥 適量。

（1）將土豆洗乾淨,去皮切成片,再洗去表面的澱粉,辣椒切碎；

（2）鍋燒熱,加入適量油,油熱後將土豆片放入鍋中；

（3）快速翻炒土豆片；

（4）辣椒放入鍋中翻炒,朝天椒狠辣,春天易燥不要吃得太辣,放一個；

（5）將土豆翻炒均勻，撒入適量鹽調味，加入一勺水中火翻炒，至土豆熟透；

（6）香蔥撒入鍋中，翻炒兩下。

2、土豆是日常生活中非常常見的一種蔬菜，其功效和作用表現在：

（1）從中醫食療的角度講，土豆性味甘平，入脾經，胃經，具有和胃健中的作用，對於脾胃虛寒所引起的食慾不振，消化不良，普通腹脹，腹瀉，氣短乏力的人來說，吃土豆是有一定好處的。

（2）土豆具有解毒消腫的作用。

（3）土豆營養價值非常高，含有豐富的碳水化合物，能夠爲機體提供充足的能量，同時對於減肥的人來說，土豆也是很好替代主食的一種蔬菜。

（4）土豆含有膳食纖維，能夠刺激胃腸道的蠕動，改善便祕的症狀。