芹菜炒五香豆片怎麼做好吃

1、主料：200g芹菜、200g豆腐皮、50g香菇；配料：適量油、適量鹽、適量紅辣椒、適量柿子椒、適量五香粉、適量花椒、適量味精、適量姜。

2、製作方法：幹豆腐皮用涼水泡一下；幹香菇泡發；把青紅辣椒切絲，泡好的香菇洗淨切絲，姜切絲備用；芹菜洗淨切斜段，泡好的豆腐皮切絲備用；起鍋放水燒開，放入芹菜焯一下撈出瀝乾備用；起鍋放油，放入幾粒花椒煸香；放入薑絲，芹菜；再放入香菇；紅辣椒爆炒2分鐘；加入適量的清水；加鹽，五香粉拌勻；放入豆腐皮，柿子椒；翻炒片刻，出鍋前加味精調味。