香辣螺絲怎麼炒好吃

1、食材：螺絲適量。

2、先買上二斤新鮮的螺絲，浸泡一晚，屁股剪去，備用。

3、然後起鍋燒水，倒入螺絲，水煮開就可、撈出螺絲控水備用。

4、再起鍋燒油，油熱倒入切好的蔥薑蒜，爆香。

5、再加上小米辣，豆瓣醬，一塊火鍋底料炒出紅油。

6、然後倒入螺絲，大火炒兩分鐘。再倒入半罐啤酒和適量的清水，加上八角、桂皮、香葉、幹椒、花椒、老抽、鹽、雞精和十三香，蓋上蓋子燜八九分鐘。

7、最後撒上青紅椒圈、蔥花，翻炒就可以出鍋了，香辣螺絲就做好了。