酸辣土豆片

材料

土豆：2個; 幹辣椒：6個;辣椒粉：適量;椒鹽：適量;蒜泥：適量;香菜：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;白砂糖：少許;香醋：適量;

酸辣土豆片的做法

土豆切成薄片，大約1.5mm厚度，別太厚就成

切好得土豆片放入開水中焯熟，瀝乾待用

倒入適量油，待油溫至7成熱後，放入由辣椒粉，幹辣椒碎，蒜末，花椒粉，椒鹽，食鹽，生抽，香醋，白砂糖，香油混合在一起的調味料，待出了香味後就關火

將調好的料澆入待用的土豆片中，並撒入香菜末，最後拌勻就可食用了