木耳對人體的營養價值

1、黑木耳有排毒的作用，木耳的營養價值也不僅僅是這個，它裏面含有豐富的蛋白質、脂肪、多糖以及鈣、鐵等元素，其中鐵元素含量比較高。100克的幹木耳當中鐵元素含量達到185毫克，含量比還是很高的，因此缺鐵的患者可以多吃木耳。

2、黑木耳當中含有鐵元素非常高，黑木耳當中的鐵元素含量是菠菜的二十倍，因此可以起到補氣血的作用。黑木耳還有抗凝血功能，對於氣血比較虛弱的人羣來說，多吃黑木耳可能起到補足氣血的作用。