玉米的營養價值和藥用價值

1、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，可以促進胃腸蠕動，有效的治療便祕，其中維生素e能夠促進細胞分裂，增強機體的新陳代謝，降低血清膽固醇，調節神經和內分泌功能，並使皮下組織豐潤，使面板具有彈性和光澤，防止細胞衰老、腦功能退化。

2、玉米含有亞油酸與谷胱甘肽，可以降低膽固醇，防止膽固醇沉積在血管內壁，減少動脈硬化的發生，能夠預防高血壓、心腦血管疾病。此外，玉米還能夠預防老年黃斑變性，防癌抗癌。