豆沙的營養價值

1、水500克,紅豆150克,白糖120克,玉米油50克。

2、紅豆泡發,泡好的紅豆放高壓鍋裏,鍋中加水。

3、趁熱加糖,釣子碾碎,放攪拌機攪拌成糊狀,把紅豆泥放鍋裏翻炒,倒入白糖翻炒,炒到紅豆泥抱團即可出鍋。

4、豆沙的營養價值

（1）紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

（2）紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

（3）紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。