關於芥汁的科普知識

1、材料：甜菜1把、油麥菜1棵、芥末少許、沙拉汁5毫升。2、甜菜清洗乾淨，油麥菜清洗乾淨。3、甜菜切成一釐米長的段。4、油麥菜切成一釐米長的段。5、油麥菜與甜菜倒在一盆中，芥末口味沙拉...

1、材料：甜菜1把、油麥菜1棵、芥末少許、沙拉汁5毫升。2、甜菜清洗乾淨，油麥菜清洗乾淨。3、甜菜切成一釐米長的段。4、油麥菜切成一釐米長的段。5、油麥菜與甜菜倒在一盆中，芥末口味沙拉...

1、芥蘭摘好洗乾淨，梗打斜切片;姜塊切末，臘肉切片備用。2、先把臘肉入鍋小火炒至肥的部分變透明加入薑末爆香3、加入芥蘭翻炒至變翠綠。4、調入一勺白砂糖，白砂糖可以去除芥蘭的苦澀味，所...

1、將洋蔥切成小丁放入碗中。在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美極鮮、鹽大概3-4g、糖10g，放入芥末醬充分混勻後加入木耳中即可。2、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可...

1、原材料：芥末醬5g、生抽15ml、醋10Ml、芝麻油5ml、白糖5g。2、將芥末醬、生抽、醋、芝麻油、白糖一起放進小盤子中翻拌，製成芥末醬汁預留。3、木耳入小水泡發，泡開的黑木耳清洗，掰成小朵...

1、主料：青芥辣適量、溫水適量、生抽適量、蠔油適量；輔料：豆瓣醬適量；2、先來準備好所有材料；3、根據個人喜好在碗裏擠入適量青芥辣，然後加入適量耗油。4、用少許溫水稀釋開。5、加入生抽和...

芥蘭和芥藍實際上是同一種蔬菜，只是在不同的地區，人們對它的叫法不同而已。芥蘭屬於南方地區常見蔬菜，是十字花科、蕓薹屬一年生的草本植物，肉質脆嫩清甜，營養價值高。而芥藍則是中國南方地...

1、芥末用水調勻放到火爐去烤，盛放到籠屈內稍蒸一下，辣味即可出來。2、芥末在調和時，用滾開水衝入拌勻，加蓋，放陰涼處靜放幾個小時，也可出辣味。3、芥末用開水衝好後，稍涼，用筷子扎幾個孔眼，上...

1、食材：芥藍頭和調味雞汁。2、將芥蘭頭去皮，洗淨，切片。3、準備好芡汁、適量的調味雞汁、魚露、砂糖、生粉和清水。4、熱油鍋，爆香蒜末。5、放入芥藍頭。6、倒入適量的清水。7、蓋鍋蓋，燜2...

1、準備材料：無皮無骨雞胸1塊、鹽適量胡椒適量、黃芥末醬2茶匙、蜂蜜2茶匙、檸檬1/2個、橄欖油3茶匙；2、雞胸肉洗淨控幹水分錘至厚度均勻，灑上鹽、胡椒，淋上油抹勻；3、鍋上高火，煎雞胸肉至熟...

1、芥藍200g、西蘭花200g、火腿腸一根、鮑魚汁30ml、鹽、糖、胡椒粉適量、蔥姜20g、食用油10ml、澱粉20g、料酒10ml、清水30ml。2、西蘭花掰成小朵放熱水裏煮1分鐘，撈出後迅速過涼水；芥...

1、將洋蔥切成小丁放入碗中。在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美極鮮、鹽大概3-4g、糖10g，放入芥末醬充分混勻後加入木耳中即可。2、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可...

1、芥藍200g、西蘭花200g、火腿腸一根、鮑魚汁30ml、鹽、糖、胡椒粉適量、蔥姜20g、食用油10ml、澱粉20g、料酒10ml、清水30ml。2、西蘭花掰成小朵放熱水裏煮1分鐘，撈出後迅速過涼水；芥...

1、芥末用水調勻放到火爐去烤，盛放到籠屈內稍蒸一下，辣味即可出來。2、芥末在調和時，用滾開水衝入拌勻，加蓋，放陰涼處靜放幾個小時，也可出辣味。3、芥末用開水衝好後，稍涼，用筷子扎幾個孔眼，上...

1、食材：芥藍頭和調味雞汁。2、將芥蘭頭去皮，洗淨，切片。3、準備好芡汁、適量的調味雞汁、魚露、砂糖、生粉和清水。4、熱油鍋，爆香蒜末。5、放入芥藍頭。6、倒入適量的清水。7、蓋鍋蓋，燜2...

1、首先我們要將芥末粉用溫水調成糊，並加入適量的白醋將它的pH值調在五到六之間，再將芥末糊放入鍋中蒸一段時間。然後將芥末糊以及溶化的增稠劑、食鹽、白糖混合在一起並消毒即可。2、調...

1、準備材料：青芥辣醬一管，海鮮醬油、米醋適量2、開啟管裝青芥辣醬，擠適量青芥到玻璃碗中。3、在碗中加入海鮮醬油和米醋，用勺背將青芥一點點碾壓分離成小碎段。4、碾壓的差不多了，划着圈的...

1、芥藍200g、西蘭花200g、火腿腸一根、鮑魚汁30ml、鹽、糖、胡椒粉適量、蔥姜20g、食用油10ml、澱粉20g、料酒10ml、清水30ml。2、西蘭花掰成小朵放熱水裏煮1分鐘，撈出後迅速過涼水；芥...

1、芥末用水調勻放到火爐去烤，盛放到籠屈內稍蒸一下，辣味即可出來。2、芥末在調和時，用滾開水衝入拌勻，加蓋，放陰涼處靜放幾個小時，也可出辣味。3、芥末用開水衝好後，稍涼，用筷子扎幾個孔眼，上...

1、芥蘭摘好洗乾淨，梗打斜切片;姜塊切末，臘肉切片備用。2、先把臘肉入鍋小火炒至肥的部分變透明加入薑末爆香3、加入芥蘭翻炒至變翠綠。4、調入一勺白砂糖，白砂糖可以去除芥蘭的苦澀味，所...

1、主料：芥蘭500克、臘肉少許。2、配料：薑汁1/2茶匙、鹽1茶匙、醬油1/2茶匙、糖1/2茶匙、白酒1/2茶匙。3、芥蘭洗淨切段，臘肉切薄片。4、鍋內熱油將臘肉稍爆出油，放入芥蘭炒至五成熟時加入...

1、芥蘭摘好洗乾淨，梗打斜切片;姜塊切末，臘肉切片備用。2、先把臘肉入鍋小火炒至肥的部分變透明加入薑末爆香3、加入芥蘭翻炒至變翠綠。4、調入一勺白砂糖，白砂糖可以去除芥蘭的苦澀味，所...

1、主料：芥蘭500克、臘肉少許。2、配料：薑汁1/2茶匙、鹽1茶匙、醬油1/2茶匙、糖1/2茶匙、白酒1/2茶匙。3、芥蘭洗淨切段，臘肉切薄片。4、鍋內熱油將臘肉稍爆出油，放入芥蘭炒至五成熟時加入...

1、食材：芥藍頭和調味雞汁。2、將芥蘭頭去皮，洗淨，切片。3、準備好芡汁、適量的調味雞汁、魚露、砂糖、生粉和清水。4、熱油鍋，爆香蒜末。5、放入芥藍頭。6、倒入適量的清水。7、蓋鍋蓋，燜2...

1、將洋蔥切成小丁放入碗中。在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美極鮮、鹽大概3-4g、糖10g，放入芥末醬充分混勻後加入木耳中即可。2、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可...