關於蛋皮卷的科普知識

食材主料黃瓜1根雞蛋2枚輔料油1/2茶匙鹽1茶匙大蒜1頭香醋1/2茶匙步驟1.蒜瓣放入蒜臼子，調入1/2茶匙精鹽用力砸成蒜泥，靜放氧化後備用。2.雞蛋磕入小碗調入剩餘的精鹽，打成均勻雞蛋液。3....

1、主料：包菜100g、雞蛋2個、萵筍1根、紅椒1個、黃瓜1根。2、輔料：油適量、鹽適量、水2000ml。3、萵筍黃瓜去皮。4、雞蛋打散。5、放鍋裏煎成蛋皮。6、萵筍及黃瓜切絲。7、煎好的蛋皮切...

1、用料：芋頭2個、雞蛋1個、玉米澱粉（可選）5克。2、芋頭去皮，切成小塊。3、上鍋蒸至軟爛，再用勺子或研磨碗搗成泥。PS：芋頭本身就比較軟爛，也易消化，所以不需要搗得特別細膩。4、雞蛋打入碗中，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;胡蘿蔔:1根;香菇:50克;小蔥：適量;雞精：少許;食鹽：少許;雞蛋卷的做法圖1-3把雞蛋打入乾淨的碗內，先用手動打蛋...

1、準備虎皮卷食材：蛋黃9個、細砂糖50克、玉米澱粉35克。餡料：淡奶油160克、細砂糖15克。將9個蛋黃盛入容器中，加入50克砂糖。用電動打蛋器打至蛋黃顏色大白，體積膨脹，變得濃稠。然後篩入35...

1、食材：玉米澱粉15g，糖粉100g，蛋黃10顆，雞蛋3個，牛奶35g，低筋麪粉55g，淡奶油150g，玉米油35g，檸檬汁4滴。2、首先是虎皮層的製作：倒入10顆蛋黃、糖粉40g，打發至蛋黃蓬鬆、顏色變淺發白。3、過篩玉...

1、食材：雞蛋1個，細糖30g，色拉油50g，低筋麪粉100g，牛奶130g，熟黑芝麻5g。2、先準備好工具，不粘平底鍋及學廚卡通吐司模的頂蓋和底託。3、將細糖加入雞蛋中，用手持打蛋器慢慢攪拌至糖融化，有較細...

1、食材：玉米澱粉15g，糖粉100g，蛋黃10顆，雞蛋3個，牛奶35g，低筋麪粉55g，淡奶油150g，玉米油35g，檸檬汁4滴。2、首先是虎皮層的製作：倒入10顆蛋黃、糖粉40g，打發至蛋黃蓬鬆、顏色變淺發白。3、過篩玉...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;雞蛋：2個;辣白菜:半碗;洋蔥:少許;色拉油：3湯匙;蛋卷飯的做法辣白菜(做法請點擊：韓式辣白菜)切碎，乾飯打散。（做...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：1/2杯;雞蛋黃:10個;玉米澱粉:1.5大匙;牛奶:1/4杯;雞蛋清:4個;淡奶油:1/3杯;草莓:1個;白糖：適量;醋：少許;虎皮蛋...

1、用料：芋頭2個、雞蛋1個、玉米澱粉（可選）5克。2、芋頭去皮，切成小塊。3、上鍋蒸至軟爛，再用勺子或研磨碗搗成泥。PS：芋頭本身就比較軟爛，也易消化，所以不需要搗得特別細膩。4、雞蛋打入碗中，...

原因：1、烤爐溫度不夠；2、蛋黃不夠乾淨摻雜蛋白。食材：蛋黃4顆、白糖35克、玉米澱粉30克、雞蛋2個、低筋麪粉40克、水25克、食用油25克、白糖40克、泡打粉四分之一勺、淡奶油100毫升、白...

1、食材：雞蛋1個、細糖30g、色拉油50g、低筋麪粉100g、牛奶130g、熟黑芝麻5g；2、先準備好工具，不粘平底鍋及學廚卡通吐司模的頂蓋和底託。3、將細糖加入雞蛋中，用手持打蛋器慢慢攪拌至糖融...

1、食材：酥皮10*4片、冰淇淋300g、橘子1個、檸檬1個、白糖適量、核桃200g、杏仁200g、開心果100g、克達蒙1勺、食用油適量。2、準備錫箔紙。3、把錫箔紙捲成條。4、把水倒入鍋中。5、倒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：150克;低筋麪粉：120克;黃油:100克;白砂糖：90克;白芝麻：少許;海苔：1小勺;蛋卷的做法黃油隔熱水融化雞蛋加糖打勻低...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋麪粉：55克;雞蛋黃:95克;雞蛋清:115克;草莓:適量;白砂糖：75克;淡奶油：12克;牛奶：28克;糖粉：適量;蛋糕卷的做法蛋白分...

1、食材：蛋黃5顆、玉米澱粉13克、雞蛋4顆、低筋麪粉80克、細砂糖60克、純牛奶50克、玉米油40克、檸檬汁幾滴、淡奶油150克、細砂糖20克。2、先來做虎皮，5顆蛋黃加入40克細砂糖。3、用電...

1、腐竹100克，蛋卷200克，食鹽3克，生抽10克，油5克。2、準備好食材，腐竹，也稱豆皮，腐竹放入到清水中浸泡10分鐘。3、蛋卷切塊，蛋卷是那種小腸裏包裹蛋羹的那種，不要買錯了哦。4、鍋中放水燒開後，放...

蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，不少人喜歡吃，想必大家都是在外面買蛋糕，你們有沒有嘗試過自己在家裏做蛋糕呢?今天教大家好看又好吃的虎皮蛋糕卷，外觀精緻，吃起來香甜可口。虎皮蛋糕怎麼卷材...

脆皮雞蛋卷的做發：主料：雞蛋兩個、黃油2匙、低筋麪粉150g。配料：黑芝麻5g、白砂糖5g。步驟：1、取適量黃油放入碗中，將碗置於燒熱的水中，由水溫讓碗內的黃油溶化。2、將適量白砂糖倒入碗中，用...

1、材料：蛋糕材料：蛋黃55克(約3個半)，細砂糖16克，玉米胚芽油29克，牛奶29克，低粉55克，蛋白109克(約3個半)，細砂55克。2、虎皮材料：蛋黃64克(約4個)，糖粉29克，玉米澱粉16克。3、內餡：黃油50克，糖粉12...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：110克;雞蛋:4個;黃油：100克;白糖：90克;手工脆皮蛋卷的做法蛋加糖攪勻再加油攪勻再加麪粉和黑芝麻攪勻這樣稠稠的...

1、準備虎皮卷食材：蛋黃9個、細砂糖50克、玉米澱粉35克。餡料：淡奶油160克、細砂糖15克。將9個蛋黃盛入容器中，加入50克砂糖。用電動打蛋器打至蛋黃顏色大白，體積膨脹，變得濃稠。然後篩入35...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：110克;雞蛋:4個;芝麻:20克;黃油：100克;白糖：90克;平底鍋脆皮蛋卷的做法雞蛋+白糖，放在一個大盆裏，用打蛋器攪勻（不...

怎麼吃皮蛋鴨卷共有3步，需要的材料有：蒜蓉、醬油、醋、糖、皮蛋鴨卷。以下是製作皮蛋鴨卷的詳細操作：操作/步驟1、調製料汁將蒜蓉、醬油、醋、糖倒入碗中攪拌均勻。2、皮蛋鴨卷切成片皮蛋...