豆腐皮拌木耳教程

1、首先在盆裏倒入適量的水，將木耳放入浸泡1.5小時左右。

2、把浸泡好的木耳清洗乾淨撕成小朵。

3、把胡蘿蔔洗淨切成絲。

4、把芹菜洗淨切段，豆腐洗淨皮切絲。

5、分別木耳、豆皮、芹菜段、胡蘿蔔絲焯水，水開即撈，裝在碗裏。

6、鍋裏倒入適量的油起火。

7、炒鍋燒熱油，爆香紅蔥頭片和姜蒜蓉，放入醬油、糖、醋、辣椒油拌勻。

8、把調料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡蘿蔔絲中，加入香油拌勻即可裝盤。