需要的佐料如下： 主料：皮蛋 內酯豆腐 輔料：六月鮮醬油 幹辣椒 姜 油 鹽 糖 製作方法： 1. 內酯豆腐熱水焯一下切片擺盤 2. 皮蛋切丁放豆腐上 3. 鹽、糖、六月鮮醬油調成醬汁，加入切好的姜米 4. 幹辣椒放熱油爆香成辣椒油，趁熱倒入醬汁裏
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
松花蛋：2個;豆腐：1塊; 生抽：1小勺;蠔油：1小勺;蒜：3瓣;朝天椒：1個;醋：1小勺;香油：數滴;食鹽：適量;
皮蛋本身是剝開切開即食的，主要看選材好不好了，一般老人自己做的都很好吃，石灰味也不重。（不過就算運氣不好買到超市裏做的不好的石灰味很衝也沒法去了。。）表面洗洗，直接切碎丁倒碗裏，所以不用煮埃 豆腐當然用南豆腐，一般是盒裝的內酯豆
皮蛋豆腐的做法
皮蛋拌豆腐的豆腐不需要煮熟，具體做法如下： 食材：皮蛋、豆腐、榨菜、鹽適量、白糖、生抽、紅辣油、香醋。 1、鍋內加水煮開，加入少許精鹽攪勻，將嫩豆腐用熱鹽水浸泡備用；皮蛋去殼切小塊。 2、嫩豆腐浸泡去除豆腥味後，用刀切成小塊狀；撈出
將豆腐放入加了鹽的開水中泡上2 ;3分鐘；在小碗中放入適量的蒜泥、蠔油、紅米椒、鹽、生抽和胡椒粉
個人認爲這樣的皮蛋拌豆腐不論是平時自家吃飯還是用來在家宴上招待客人，都是相當討人喜歡又操作簡便的一道美味。 超豪華的皮蛋拌豆腐做法這就開始詳細介紹嘍！ 準備材料： 內酯豆腐1塊、皮蛋2個、榨菜絲半小包、肉鬆兩勺、木魚花（又叫柴魚片）
攪拌均勻備用；將泡好的豆腐撈出後切成需要的大小塊
不會變胖噠，中醫認爲皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾玻大衆都可食用：火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管並肝腎疾病患者少食。食用松花蛋應配以薑末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裏面還含有鉛，兒童最好
皮蛋去殼後洗淨切成小塊；將皮蛋擺放在豆腐上
皮蛋可以和豆腐一起吃，可以做成皮蛋豆腐進行食用，皮蛋豆腐具體做法如下： 準備材料：內酯豆腐 1盒、松花蛋 適量、生抽 適量、芝麻油 適量、香醋 適量、鹽 適量、糖 適量、蠔油 適量。 1、首先準備好豆腐，放一旁備用。 2、然後用刀把準備好的
再將調味汁淋澆在上面；擺盤碼放好
皮蛋可以和豆腐一起吃，可以做成皮蛋豆腐進行食用，皮蛋豆腐具體做法如下： 準備材料：內酯豆腐 1盒、松花蛋 適量、生抽 適量、芝麻油 適量、香醋 適量、鹽 適量、糖 適量、蠔油 適量。 1、首先準備好豆腐，放一旁備用。 2、然後用刀把準備好的
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請問皮蛋能不能和豆腐一起吃
皮蛋可以和豆腐一起吃，可以做成皮蛋豆copy腐進行食用，皮蛋豆腐具體做法如下：
準備材料：內酯豆腐 1盒、松花蛋 適量、生抽 適量、芝麻油 適量、香醋 適量、鹽 適量、糖 適量、蠔油 適量。
1、首先準備好豆腐，放一旁備用。
2、然後用刀把準備好的皮蛋切塊，放一旁備用。
3、接着把豆腐倒扣在盤子上，撒上百皮蛋，如下圖所示。
4、碗裏放入適量的鹽，糖，生抽，蠔油，白醋，香油，青紅椒碎，用筷子攪拌度均勻。
5、攪拌均勻後淋在豆腐上，這樣就可以食用了。
怎樣煮涼拌皮蛋呢
主料:松花蛋(鴨蛋)200克來 醬油10克 醋10克 香油5克 姜5克 辣椒油5克
涼拌自皮蛋的做法詳細步驟
1. 皮蛋去殼，每個切成8瓣，百放入盆中；
2. 加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油度，拌勻裝盤即可。
皮蛋的吃法
皮蛋一般用來煮稀飯，加點瘦肉，薑絲，蔥花
皮蛋吃發很多，只要抄你覺着好吃和有創意就行，一般的吃法就是可以切6瓣，對開切花瓣，可以用薑末倒一點醋，沾食，也可 以熬皮蛋瘦肉粥，還可以裹麪糊炸食，等許多食法。
涼菜：將襲皮蛋剖開碼放盤中，切薑末撒在上面，加入香油、味精、醋、可少放一點涼拌油。 、煮皮百蛋粥：在快煮好的粥中加入切成丁的皮蛋、鹽、蔥、姜、肉絲，最後放入香油度、味精。
涼拌皮蛋也可以。不要經常吃，也不要過多吃。因爲制皮蛋用的黃丹粉實際上是氧化鉛，鉛主要在蛋殼知和蛋衣上，蛋清、蛋黃中量很少，吃皮蛋的時候要剝乾淨，否則鉛會引起神經、血液方面的疾病。
皮蛋拌豆腐:切開皮蛋和豆腐,放蒜末,然後道再加熱油,醬油.
不要放蔥,因爲蔥裏的酸和豆腐一起吃會易得結石 .
皮蛋拌豆腐要熱油澆嗎
最好用熟油！
食材用抄料：皮蛋、豆腐、剁椒、麻油、生抽、白糖、香菜、蒜
菜譜做法：
1.將豆腐切成大小一致的長方形片，放進沸水煮5分鐘，瀝乾並整齊擺入盤中。
2.其中碎豆腐可以擺至中心打底，中間擺上皮蛋。
3.蒜蓉，白糖，鹽，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗內，加適量冷開水調成汁。
4.最後在擺放成型的豆腐皮蛋上倒上調味汁，散上香zhidao菜即可。
晚餐吃皮蛋豆腐會發胖嗎
健康的飲食結構是早上吃的飽，中午吃的好，晚上吃的少，特別要少吃脂肪量高的食品，皮蛋豆腐脂肪含量不高，適量吃一點，再加上適量的運動，應該不會胖的
趣知科普吧
