自己在家如何發綠豆芽

1、選種

去超市或菜市場選購一些豆，然後挑出無損壞、無蟲眼的種子，一般選擇當年生或隔年生的豆子最好。可種植的豆有黃豆、綠豆、豌豆等，其中綠豆和黃豆是最常見的。

2、浸種

將選好的種子放到水中浸泡一宿，然後撈出放到菜筐裏瀝乾水分。

3、催芽

將豆子用清水沖洗2-3遍，然後瀝乾水分用溼潤的紗布包起來，放到22-25℃的環境中進行催芽。一般每天早中晚各噴一次水，連噴2-3天后種子變會露白，即可準備進行播種。

4、種植

用一個布袋將發芽的豆子裝起來，然後準備一個小籃筐和一些沙子，將沙子放入籃筐中，再把豆子放在裏面，鋪一層3-4cm厚的溼沙子，每天根據沙子乾溼度噴灑少量水，連噴一週，豆芽就好了。

5、適時收穫

當沙子表面開裂露出布袋時便可準備收穫；將布袋整個從沙子中拿出來，把外面的沙子洗掉，再將下面的根剪去，布袋中便是成品綠豆芽。

6、總的來說，豆芽很好種，只要先放入水中浸泡一宿，然後撈出放到籃筐中澆水催芽，待長出芽後裝入布袋內，埋入溼沙子中，每天澆適量水就可以了，等到沙子表面開裂就可以採收了。採收時一般吃多少弄多少，剩餘的可放在裏面繼續生長。