烏雞卷怎麼炒菜

1、準備食材：烏雞卷，金針菇，青椒，蒜頭。

2、烏雞卷解凍，加一點點生抽、一點點糖、一點點料酒、一點點油，拌勻稍微醃製。

3、蒜頭拍扁，金針菇清洗乾淨切去底部，分成容易入味和食用的一小束一小束。青椒洗淨斜切段。

4、熱鍋涼油，下蒜頭和青椒爆炒，下金針菇炒至出水，等水略幹後加入烏雞卷，翻炒至烏雞卷熟透，起鍋前加一點蠔油、一點鹽，翻炒均勻即可。