韭菜雞蛋怎麼炒

韭菜雞蛋的做法：

1、準備材料：韭菜適量、雞蛋２個、食用油５毫升、鹽３克。

2、韭菜洗淨切段。

3、鍋中放油，打入２個雞蛋翻炒。

4、倒入韭菜、鹽３ｇ、翻炒２分鐘。

5、出鍋即可。

1、韭菜炒雞蛋是一道傳統的特色名菜，不少菜系中均有出現，其中以在魯菜最出名，原材料爲韭菜、雞蛋，製作簡單，一般人羣均能食用。

2、韭菜因營養豐富，又有溫補肝腎，助陽固精作用，故在藥典上有起陽草之稱。在中國已有３０００多年的栽培歷史，它是一種營養價值極高的蔬菜。韭菜不僅菜質柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營養物質，每百克鮮韭菜中含胡蘿蔔素3.１２毫克、維生素Ｂ２0.０９毫克、維生素Ｃ３９毫克、鈣８４毫克、磷４３毫克、鐵8.９毫克、可食纖維1.２克，此外還含有脂肪、蛋白質。