這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![黃花菜炒雞蛋]( "黃花菜炒雞蛋")
材料
幹黃花菜：1把;雞蛋：2只; 黃酒：少許;芝麻油：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;蔥：少許;
黃花菜炒雞蛋的做法
黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可，這點重要若不清洗乾淨，會有苦澀味
![黃花菜炒雞蛋 第2張]( "黃花菜炒雞蛋 第2張")
將黃花菜擠去水分，切小段
草雞蛋打入碗裏，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡
![黃花菜炒雞蛋 第3張]( "黃花菜炒雞蛋 第3張")
鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋，倒入黃花菜一同翻炒加少水
加鹽、少糖，滴一點麻油，撒入蔥花，蓋上鍋子一會會就可以起鍋了
![黃花菜炒雞蛋 第4張]( "黃花菜炒雞蛋 第4張")
![黃花菜炒雞蛋 第5張]( "黃花菜炒雞蛋 第5張")
![黃花菜炒雞蛋 第6張]( "黃花菜炒雞蛋 第6張")
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