雞蛋炒菠菜

材料

菠菜：350克;雞蛋：2個; 植物油：50克;食鹽：10克;蔥：5克;姜：5克;

雞蛋炒菠菜的做法

雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用

菠菜擇洗淨切3釐米長

鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱餘油，放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成