雞蛋韭菜怎麼炒好吃

用料：韭菜，雞蛋，蔥姜適量。

步驟：

1、韭菜清洗乾淨，然後切段，蔥切蔥段，雞蛋磕入碗中，打散。

2、鍋裏倒油，油溫燒至7成熱，倒入雞蛋液，小火炒至雞蛋凝固。

3、將雞蛋剁碎，盛出。

4、再倒入少許油，加入蔥段和薑末炒香，下入韭菜段，快速翻炒。

5、下入雞蛋煸炒，加入食鹽調味出鍋即可。