關於鹹豬肉的科普知識

1、主料：五花肉1500克。2、輔料：食用鹽250克、八角適量、茴香適量、香葉適量。3、把鹽和、八角、茴香、香葉等香料放在一塊炒一炒。4、然後用刀把肉皮刮乾淨，不要洗。5、等到炒好的香料和...

1、1到2個月。要是沒有吸乾氣體的，實際能夠放多長時間不一定。真空泵的一般都能夠放一年，但*好放到乾躁的地區，那樣放的時間更長，而且不易受到影響。2、假如自己做的那類．不清楚鹽放的如何，...

1、材料：鹹豬肉300克，蛋4顆，洋蔥半顆，蔥2根，蕃茄2顆，調味料：香油半大匙，乾貝粉1大匙，胡椒粉半小匙。2、洋蔥切絲，蕃茄切丁，蔥切段，鹹豬肉切片，蛋略微打散備用。3、鍋中倒入1大匙油燒至溫熱，先放入鹹...

1、原料：香豬肉150克、黃山野筍120克、臘肉400克各一個。調料：A料（鹽2克，雞粉和雞汁3克，冰糖1克）雞油75克，紅辣椒和蔥10克，肉湯500克。2、將黃山野筍浸泡至軟，放入鍋中，加入A料，入湯煨入味。3、將...

1、備用食材：五花肉500克，白砂糖5克，花椒30克，食鹽120克，八角2個，桂皮1段，白胡椒粉3克，陳皮10克，白酒適量。2、首先將所需要的調味料都準備到位，陳皮、八角、花椒、桂皮、食鹽等一同放入在炒鍋中...

1、原料：香豬肉150克、黃山野筍120克、臘肉400克各一個。調料：A料（鹽2克，雞粉和雞汁3克，冰糖1克）雞油75克，紅辣椒和蔥10克，肉湯500克。2、將黃山野筍浸泡至軟，放入鍋中，加入A料，入湯煨入味。3、將...

1、材料：醃好的五花肉一塊，蘿蔔乾少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，醬油少許，雞精少許，花椒少許，幹辣椒少許。2、肉煮二十分鐘切薄片，蘿蔔乾用水泡一下擠幹水分備用；3、鍋內油燒熱，放花椒、幹辣椒...

1、材料：醃好的五花肉一塊，蘿蔔乾少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，醬油少許，雞精少許，花椒少許，幹辣椒少許。2、肉煮二十分鐘切薄片，蘿蔔乾用水泡一下擠幹水分備用；3、鍋內油燒熱，放花椒、幹辣椒...

1、備用食材：五花肉500克，白砂糖5克，花椒30克，食鹽120克，八角2個，桂皮1段，白胡椒粉3克，陳皮10克，白酒適量。2、首先將所需要的調味料都準備到位，陳皮、八角、花椒、桂皮、食鹽等一同放入在炒鍋中...

1、主料：五花肉1500克。2、輔料：食用鹽250克、八角適量、茴香適量、香葉適量。3、把鹽和、八角、茴香、香葉等香料放在一塊炒一炒。4、然後用刀把肉皮刮乾淨，不要洗。5、等到炒好的香料和...

1、備用食材：五花肉500克，白砂糖5克，花椒30克，食鹽120克，八角2個，桂皮1段，白胡椒粉3克，陳皮10克，白酒適量。2、首先將所需要的調味料都準備到位，陳皮、八角、花椒、桂皮、食鹽等一同放入在炒鍋中...

1、材料：醃好的五花肉一塊，蘿蔔乾少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，醬油少許，雞精少許，花椒少許，幹辣椒少許。2、肉煮二十分鐘切薄片，蘿蔔乾用水泡一下擠幹水分備用；3、鍋內油燒熱，放花椒、幹辣椒...

1、1到2個月。要是沒有吸乾氣體的，實際能夠放多長時間不一定。真空泵的一般都能夠放一年，但*好放到乾躁的地區，那樣放的時間更長，而且不易受到影響。2、假如自己做的那類．不清楚鹽放的如何，...

1、豬肉餡加入蠔油、醬油、鹽、糖，攪拌均勻。2、肉餡放在油紙上。3、再蓋上一張油紙。4、用擀麪杖擀薄。5、放在平底鍋上小火烤2分鐘。6、翻面去掉油紙。7、刷上蜂蜜、翻面，再去掉另一面...

1、主料：豬頭肉1200。2、輔料：芝麻油適量、料酒適量、老抽適量、冰糖適量、姜蔥適量、八角適量、香葉適量、紅棗適量。3、鹹豬頭放入清水浸泡半天，去掉一些鹹味，漂淨。4、炒鍋放入大半鍋清...

1、食材：上海青100克、香腸50克、鹹肉100克、大米200克、鹽5克、豬油3克。2、首先把上海青洗淨，切成小塊，臘肉切條，香腸切條，裝盤備用。3、鍋中加入少許底油，油熱了後，下入上海青碎，炒10秒鐘炒...

1、馬蹄去皮切粒狀，生薑剁碎。2、起鍋燒熱，下鹹魚煎至金黃，盛起晾涼。3、狩鹹魚切碎。4、豬肉剁碎。5、加入蛋白、清水（清水分2-3次加）、食用油、澱粉、白糖、食鹽和白胡椒粉拌勻。6、往順...

1、鹹豬頭肉解凍，放入清水浸泡半天，去掉一些鹹味，漂淨。2、炒鍋放入大半鍋清水，放入鹹豬頭肉，煮開5分鐘，撈出，拔去豬毛等雜質，去掉大骨頭，漂淨。3、取高壓鍋，放入鹹豬頭肉，加與肉持平的清水，放入姜...

1、馬蹄去皮切粒狀，生薑剁碎。2、起鍋燒熱，下鹹魚煎至金黃，盛起晾涼。3、狩鹹魚切碎。4、豬肉剁碎。5、加入蛋白、清水（清水分2-3次加）、食用油、澱粉、白糖、食鹽和白胡椒粉拌勻。6、往順...

1、豬肉餡加入蠔油、醬油、鹽、糖，攪拌均勻。2、肉餡放在油紙上。3、再蓋上一張油紙。4、用擀麪杖擀薄。5、放在平底鍋上小火烤2分鐘。6、翻面去掉油紙。7、刷上蜂蜜、翻面，再去掉另一面...

1、主料：鹹魚60克、豬肉末200克。2、輔料：食用油5克、鹽3克、生抽3克、蔥薑絲適量、香油少許。3、做法：（1）鹹魚幹切成條狀，浸泡2小時左右洗淨備用。（2）肉末加鹽、油、生抽、薑末調味後平鋪在盤...

1、主料：豬頭肉1200。2、輔料：芝麻油適量、料酒適量、老抽適量、冰糖適量、姜蔥適量、八角適量、香葉適量、紅棗適量。3、鹹豬頭放入清水浸泡半天，去掉一些鹹味，漂淨。4、炒鍋放入大半鍋清...

1、食材：上海青100克、香腸50克、鹹肉100克、大米200克、鹽5克、豬油3克。2、首先把上海青洗淨，切成小塊，臘肉切條，香腸切條，裝盤備用。3、鍋中加入少許底油，油熱了後，下入上海青碎，炒10秒鐘炒...

1、原料準備：鹹肉200克，青菜400克，大米400克，鹽1小勺，雞精1/2茶勺，豬油1大勺。2、青菜洗淨切成小塊,鹹肉切成丁。3、大米淘洗後浸泡1小時.和鹹肉丁一起拌勻,煮成比平時稍硬的鹹肉丁飯。4、熱...

1、將豬瘦肉清洗，剁碎餃子餡。添加生抽醬油、米酒、魚露順一個方位攪合上力。2、再添加白砂糖、鹽，黑胡椒攪拌均勻。3、拌和成很有粘性的餃子餡就可以。4、在砧板鋪一張與烘烤盤尺寸適合...