豬肉韭菜餡餃子

材料

麪粉：適量; 豬肉餡: 適量;韭菜: 適量; 食鹽：適量;生抽：適量;植物油：適量;香油：少許;料酒：適量;水：適量;

豬肉韭菜餡餃子的做法

豬肉餡（肥三瘦七的比例即可，在超市買的現成的，不過，我感覺最好吃的還是自己親自剁的好），加兩小勺水，加鹽、餃子餡調料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒

韭菜洗淨，切碎末

把韭菜放入肉末中拌勻（韭菜在最後放，這樣不出水）

麪粉加適量水和成光滑麪糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時

把麪糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮

用餃子皮包入餡料即可