無心茄盒的做法

1、茄子洗淨切厚片。準備調料。

2、生粉，麪粉和水打入雞蛋加入鹽，雞精，五香粉攪拌成麪糊，不會很快滴落即可。

3、熱鍋上油燒至7成熱，茄子在麪糊裏均勻的滾一圈，一片一片的放下鍋以免粘在一起。

4、炸至金黃即可出鍋，要趁熱吃掉。

5、如果吃不完也可放入鍋中加入熱水，放少許鹽，加入一勺耗油，辣椒，蔥，姜，煮開就是一道菜了。