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發表於:2023-11-18
寬窄巷子串串是成都特色小吃之一,由串串和寬窄巷子合成的食品名。串串是成都火鍋中的一種食材,用筷子在串上挑選喜歡的食材,放入鍋中煮熟,再蘸上喜歡的醬料就可以食用。而寬窄巷子則是成都...
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發表於:2023-06-27
1、準備好新鮮的魔芋洗乾淨待用。2、然後將新鮮的魔芋去皮。3、用調羹剮蹭魔芋磨漿。4、然後把魔芋漿倒入鍋中煮沸。5、然後用小碗勾兌小蘇打混合液。6、把小蘇打倒進魔芋漿裏面,攪拌均...
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發表於:2023-11-15
1、將雞宰成長、寬各3釐米左右的塊,將魔芋切成寬2釐米、長3釐米、厚1釐米的塊,老薑拍爛待用。2、宰好的雞塊裏放入少許鹽、料酒碼味去腥,將魔芋塊在沸水中氽2分鐘瀝乾待用。3、鍋燒熱後放...
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發表於:2023-11-15
1、原料:芋頭或番薯300克,番薯粉400克,調味料水8杯,糖1/2杯。2、重點提示:用力揉可使芋圓更有韌性,番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。3、芋頭或番薯去皮切成薄片狀,入蒸鍋蒸約30分鐘。4...
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發表於:2022-04-03
1、鍋中燒開水,將魔芋絲焯燙一下,撈出放入冷開水中過涼。2、黃瓜洗淨,切成絲,將切好的黃瓜絲擺在盤子底部,魔芋絲瀝乾水擺在黃瓜絲上面。3、小米椒切碎、小蔥切碎、大蒜切末.取一個容器...
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發表於:2019-11-15
炎炎夏日,寶爸寶媽可以給寶寶自制一些【五彩芋圓】,它不僅健康又美味,而且五顏六色的小圓球,還能吸引寶寶的眼球,調動他們的食慾哦!工具/材料食材:紫薯100克/紅薯100克/山藥200克/木薯粉60克/...
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發表於:2024-01-02
1、準備材料:魔芋豆腐300克、豆瓣醬2克、鹽2克、油2克、蔥2克。2、魔芋切成小塊。鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽,焯燙1-2分鐘。|將鍋先燒熱,倒入涼油、豆瓣醬進行煸炒。倒入魔芋豆...
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發表於:2023-12-26
1、外觀不同。魔芋又叫蒟蒻,天南星科磨芋屬多年生草本植物,有小毒,中國古代又稱妖芋。魔芋的外皮會有一些暗紫色的斑,個頭大。芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖,別名又叫土芝、檳...
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發表於:2023-06-21
1、從土裏把魔芋取出,先用清水浸泡,再用刷子把魔芋表面洗淨。2、然後準備竈灰水,用菜盆子取半盆竈灰加水,用漏網把竈灰和水分離開準備石灰水。3、在罐子里加水放入石灰,浸泡發酵12小時後取...
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發表於:2023-12-01
1、種植魔芋時土地要求是土層深厚、疏鬆透氣和肥沃的類型,種植環境最好是半陰半陽的地方;2、春季3-4月份的時候先整地施肥,然後將魔芋球莖栽種到土壤裏面去,之後覆蓋一層3-5釐米的松毛或秸...
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發表於:2023-07-27
1、首先準備材料:芋頭,紫薯,紅薯,木薯澱粉、糖。2、取跟芋泥等量的木薯粉放入碗中,加入糖(根據個人口味決定量),邊加入開水邊用筷子攪,注意加入的水量大概能把木薯粉攪拌成跟芋泥的溼度相當的面...
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發表於:2022-04-03
1、鍋中燒開水,將魔芋絲焯燙一下,撈出放入冷開水中過涼。2、黃瓜洗淨,切成絲,將切好的黃瓜絲擺在盤子底部,魔芋絲瀝乾水擺在黃瓜絲上面。3、小米椒切碎、小蔥切碎、大蒜切末.取一個容器...
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發表於:2023-04-25
1、要是芋圓不夠Q彈的話,那麼很有可能是木薯粉放少了,一般木薯粉放少了就會軟,失去口感,所以我們要想吃的話最好是先掌握好木薯粉的比例,在自制芋圓的時候木薯粉和芋頭泥的比例爲2:5,且在揉...
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發表於:2023-06-24
1、土豆切片。蒸熟,蒸到用筷子可以輕鬆戳透。2、用叉子將熟土豆搗碎。3、加入澱粉、木薯粉,2g鹽、2g黑胡椒粉。混合後揉成一個麪糰,根據土豆的用量來調整澱粉量,直到可以揉成麪糰爲止。4、...
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發表於:2023-12-28
因爲芋圓煮熟之後要放在冰水中冰鎮一下,這會增加芋圓的Q彈程度。一般做芋圓的粉用的是木薯粉,木薯粉換成玉米澱粉也可以,但不要用番薯粉,番薯粉做出來的芋圓口感是一定是比較軟糯不Q彈的。...
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發表於:2023-12-26
1、外觀不同。魔芋又叫蒟蒻,天南星科磨芋屬多年生草本植物,有小毒,中國古代又稱妖芋。魔芋的外皮會有一些暗紫色的斑,個頭大。芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖,別名又叫土芝、檳...
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發表於:2023-07-13
1、概念不同:魔芋粉和魔芋膠不是一個概念。魔芋粉泛指用魔芋植物的塊莖粉碎得到的粉末,按等級分爲普通魔芋粉、微化魔芋粉、純化魔芋微粉,其中純化魔芋微粉是最好的,被稱爲魔芋膠。2、顏色...
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發表於:2023-11-10
做芋圓取決於木薯粉的含量,澱粉加的越多,芋圓就越q彈越滑。芋圓做成的甜品在冬日溫暖人心,而在夏天,加上冰沙,又是一道沁人心脾的甜品。芋圓是一道著名的閩南小吃,顏色豐富多彩,屬於福建等地...
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發表於:2023-12-12
1、食材清單:魔芋豆腐1塊、老乾媽辣醬2大勺、食鹽1勺、白糖1勺、雞精1勺、薑末適量、蒜末適量、小米辣少許、陳醋1勺、生抽1勺。2、魔芋先切片再切絲備用。3、鍋中燒水加1勺鹽,下魔芋絲...
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發表於:2023-11-15
1、原料:芋頭或番薯300克,番薯粉400克,調味料水8杯,糖1/2杯。2、重點提示:用力揉可使芋圓更有韌性,番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。3、芋頭或番薯去皮切成薄片狀,入蒸鍋蒸約30分鐘。4...
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發表於:2023-03-28
在減肥的時候,很多人會吃魔芋,主要是因爲魔芋的熱量低,可以產生飽腹感,那麼,魔芋真是低熱量食物嗎?魔芋絲和魔芋塊的區別是什麼?下面小編就帶來介紹。魔芋真是低熱量食物嗎魔芋屬於低糖低熱量...
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發表於:2023-06-21
1、準備的食材,主料:餈粑300克。配料:紅糖適量。2、餈粑切成小塊。3、鍋裏倒入油後轉小火,放入餈粑半煎半炸。4、煎至金黃,翻面煎炸另一面。5、加入適量的紅糖。(油多了就倒出來,以免太油膩)6...
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發表於:2023-07-09
1、將雞宰成長、寬各3釐米左右的塊,將魔芋切成寬2釐米、長3釐米、厚1釐米的塊,老薑拍爛待用。2、宰好的雞塊裏放入少許鹽、料酒碼味去腥,將魔芋塊在沸水中氽2分鐘瀝乾待用。3、鍋燒熱後放...
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發表於:2023-12-19
1、食材:鮎魚1條,雞蛋1個,澱粉適量,生薑適量,香蔥適量,糖適量,鹽適量,料酒適量。2、魚洗淨去掉頭部,用刀從魚中間剖開,魚一分爲二,去掉魚骨備用;3、將處理好的魚肉去除魚皮,切成較小的魚片;4、將魚片...
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發表於:2023-07-30
1、用料:魔芋250g、水4斤、鹼4g、水20g。2、把魔芋切小塊,放破壁機里加水1000g打成漿。3、把打好的漿倒入鐵鍋內,將剩下的水加入鍋內,開中火。不停的攪動,不要糊底,待到濃稠時,加入鹼水(鹼4g...