1、材料:銀耳100克,豆角300克,紫甘藍3片,燈籠椒1個,黑芝麻,花生米,辣椒醬,香油,米醋,醬油,鹽。
2、水燒開,加適量鹽放入銀耳焯熟後撈出。放入豆角煮至熟。紫甘藍略燙一下。
3、辣椒、紫甘藍切絲,豆角掰段和銀耳一起放進一個大碗中。將辣椒醬、香油、米醋、醬油、鹽調成醬汁。將醬汁倒入碗中攪拌均勻,加入黑芝麻和花生即可。