鍋盔回鍋肉怎麼做

1、鍋盔改刀放入油鍋炸至金黃撈出備用。

2、五花切成厚薄均勻的片，蒜苗和甜椒切成片狀。甜椒用沸水焯至斷生撈出備用。

3、熱鍋入油放入薑片。

4、放入五花肉。

5、先放入豆豉炒香。

6、炒至豆豉出香味加入豆瓣紅炒出豆瓣紅油出。

7、放入蒜苗。

8、放入炸好的鍋盔和甜椒。

9、翻炒幾下就做好了。