這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![辣炒回鍋肉]( "辣炒回鍋肉")
材料
豬肉(後肘)：適量; 柿子椒: 1個;胡蘿蔔: 半根; 色拉油：適量;姜：適量;蔥：適量;蒜：適量;豆豉：1湯勺;辣醬：1湯勺;辣椒油：1湯勺;料酒：1茶勺;生抽：1茶勺;白糖：少許;
辣炒回鍋肉的做法
熟肘子肉切薄片，青椒、胡蘿蔔切片，蔥薑蒜切末
![辣炒回鍋肉 第2張]( "辣炒回鍋肉 第2張")
起熱鍋入少許油，四成熱時下蔥薑蒜末爆香，入肘子肉翻炒，待肉回軟後即出鍋
鍋留底油，下豆豉、紅油辣醬小火煸出紅油，下胡蘿蔔片、青椒塊中火炒至變色，加生抽、料酒、白糖炒勻，倒入炒好的肘子肉，翻炒均勻即可出鍋
![辣炒回鍋肉 第3張]( "辣炒回鍋肉 第3張")
![辣炒回鍋肉 第4張]( "辣炒回鍋肉 第4張")
![辣炒回鍋肉 第5張]( "辣炒回鍋肉 第5張")
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