這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![蒜薹回鍋肉]( "蒜薹回鍋肉")
材料
五花肉：1塊;蒜薹：1把; 黑木耳: 適量;紅椒: 適量; 豆豉辣醬：1勺;甜麪醬：1勺;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：1勺;蔥：適量;姜：適量;
蒜薹回鍋肉的做法
五花肉用刀在肉皮上輕輕刮幾刀，去掉髒東西，然後放入有蔥姜花椒的沸水中煮到用筷子可以輕易插透
![蒜薹回鍋肉 第2張]( "蒜薹回鍋肉 第2張")
蒜薹切斷，過沸水焯一下
![蒜薹回鍋肉 第3張]( "蒜薹回鍋肉 第3張")
等五花肉晾涼，切成片，在放一點點油的鍋裏慢慢煸炒
看到肉片有點發黃，微微卷起，油被煸出，放一勺豆豉醬，一勺甜麪醬
![蒜薹回鍋肉 第4張]( "蒜薹回鍋肉 第4張")
炒到肉片上色，放控好水的蒜薹和木耳炒，然後放一勺糖
炒到蒜薹上色，出鍋之前放紅椒絲和鹽調味
![蒜薹回鍋肉 第5張]( "蒜薹回鍋肉 第5張")
![蒜薹回鍋肉 第6張]( "蒜薹回鍋肉 第6張")
![蒜薹回鍋肉 第7張]( "蒜薹回鍋肉 第7張")
![蒜薹回鍋肉 第8張]( "蒜薹回鍋肉 第8張")
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