1、主料:魚1條。
2、輔料 :蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。
3、將魚處理乾淨,內外抹鹽,上放薑片。
4、上熱鍋蒸10分鐘左右。
5、去掉盤裏面蒸出來的湯汁,去掉舊的薑片。
6、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。
7、另起炒鍋,將油燒熱,倒在魚上,並倒入適量蒸魚豉油。