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新鮮草魚如何清蒸好吃

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1.85W

1、材料:草魚500克、?甜椒10克、?適量食鹽、?姜2塊、料酒10毫升、大蔥一段、蒸魚豉油15毫升、火麻油15毫升。

新鮮草魚如何清蒸好吃

2、草魚洗淨,颳去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜,在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲,並泡入清水中,即可得到自然捲區的造型。

3、大火燒開鍋中的水,將魚放入,用中火蒸8分鐘,魚熟時取出,揀去薑片,淋上蒸魚豉油,撒上蔥薑絲和紅椒絲,然後另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥薑絲上即成。