土豆片的做法|土豆片怎麼做纔好吃

1、先準備幾個削皮洗乾淨的小土豆，然後全部切成稍微厚一點的片，土豆片切好後放水裏泡一會，防止氧化顏色變黑。

2、鍋裏水燒開後，把土豆片倒進去焯下水。蓋上鍋蓋煮至土豆透明變色後撈出來控幹水分。

3、準備青紅椒，全部切的小一些。

4、鍋裏油熱以後，放入花椒炸出香味。花椒炸香後撈出來。

5、加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再加入姜蒜片、幹辣椒段翻炒。

6、再加入青紅椒繼續翻炒。

7、加入焯好的土豆片進去翻炒均勻。

8、再加入生抽和老抽進去。

9、最後加入鹽翻炒1分鐘。出鍋前加入白芝麻炒勻關火出鍋。