乾土豆片做法

土豆乾怎麼曬，土豆乾是我國東北地區一種有地區特色的乾菜，那麼土豆乾應該怎麼曬才好吃呢？曬土豆乾之前應該準備若干個土豆以及鹽和陳醋；

1.首先應該將準備好的土豆去皮，然後切成大約兩毫米厚度的土豆片，不要切得太厚，不然很難使其完全乾燥；

2.起鍋燒水，在燒開的水裏面加入適量的鹽和陳醋，將切好的土豆片放入燒開的水中，等到鍋中的水再次沸騰時，便可將土豆片撈出；

3.再另外準備一盆冷水，然後將剛從沸水中撈出來的土豆片過一下冷水，再撈出來；

4.將土豆瀝乾水分，碼在烤盤上，然後直接放入烤箱中進行烤乾，烤乾的土豆片一定要進行密封儲存，這樣以後想吃的時候就可以直接拿出來加工；

家裏如果沒有烤箱，選擇一個天氣晴朗的日子，把土豆片放在陽光底下晾曬也是可以的，不過晾土豆的時候一定要注意擺放要均勻，密度要適中，一般曬一天就可以完全曬乾，土豆乾就做好啦。