1、土豆削皮。
2、切片。
3、冷水放鍋中煮5分鐘。
4、撈出控水備用。
5、碗中放入孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻、鹽。
6、攪拌均勻。
7、熱鍋燒油,放入土豆片。
8、煎至兩面微黃。
9、然後加入香料粉。
10、翻拌均勻。
11、出鍋撒蔥花。