如何做蝦仁炒雞蛋

1、蝦仁半斤、雞蛋四個、油適量、香蔥一勺、料酒適量、姜粉適量。

2、方法：拿牙籤挑蝦線，將蝦腸挑出。

3、挑完後加入料酒，攪拌均勻放置五分鐘。雞蛋打入碗中打散。

4、香蔥切碎放入盤中。雞蛋液中加鹽，攪拌均勻。

5、蝦仁加入蛋液中，加入姜粉，香蔥末。鍋燒熱倒入油。

6、蛋液倒入鍋中，改成小火待一面成熟，翻面煎。

7、慢慢蝦仁熟透出鍋。一道美味的蝦仁炒蛋就做好了。