蝦醬炒雞蛋的做法怎麼做蝦醬炒雞蛋

1、主料：雞蛋3個、蝦醬2茶匙。

2、輔料：大蔥30克。

3、雞蛋3個、蝦醬2茶匙、大蔥30克。

4、雞蛋加入1茶匙料酒打散，大蔥切末備用。

5、雞蛋充分打散。

6、鍋中放食用油，放入蔥末爆出香味（蝦醬比較吃油，食用油量比平時炒雞蛋要稍多一些）炒出蔥末香味後，放入蝦醬中火炒出香味。

7、炒出蝦醬香味後，倒入打散的蛋液炒制，不停推炒。

8、彆着急，多炒一會，直至把蝦醬中的水份炒幹關火即可。