辣椒雞蛋醬的做法怎麼做辣椒雞蛋醬

1、主料：麻椒4個、雞蛋3個。

2、輔料：黃豆醬3勺、蠔油1勺、白糖1小勺、蔥白1小段、水澱粉3小勺、香油幾滴。

3、蔥白，麻椒切碎塊。

4、雞蛋打散，醬用涼白開水澥一下。

5、炒勺放油燒熱，倒入雞蛋液炒碎。

6、放入蔥花炒出香味，放入蠔油和黃豆醬。

7、醬燒開燉2分鐘，放入麻椒碎。

8、燉一分鐘，放入白糖提味，用水澱粉勾芡，放入幾滴香油出鍋。