簡單清爽酸辣炒白菜家常做法

1、材料：白菜梆3片，幹辣椒6根，白糖1湯匙15克，鹽1/2茶匙3克，米醋3湯匙45ml，生抽1湯匙15ml，大蔥5片，香油2滴。

2、白菜梆洗淨後，豎着對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片。幹辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲（辣椒籽也留下）。大蔥切成片。

3、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入幹辣椒絲和蔥片爆香。待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時，倒入白菜片，翻炒2分鐘。調入白糖、鹽、米醋和生抽，繼續翻炒1分鐘，出鍋前淋入2滴香油即可。