關於木姜菜的科普知識

木姜菜不是藿香，只是長得像，味道不一樣。木姜菜又叫魚香菜，學名川滇香薷。藿香又叫山茴香。藿香常用來煮魚，木姜菜一般用來做豆花飯佐料。1、藿香，又名：合香、蒼告、山茴香等，是脣形目、脣形...

木姜菜不是藿香，只是長得像，味道不一樣。木姜菜，川渝特色菜——活水豆花（河水豆花）的蘸料必備佐料，其獨特的香味與豆花的嫩完美結合，很是好吃。除活水豆花使用外，還用來拌涼菜調味如瀘州豌豆涼...

1、木姜子屬於熱性食材，服用此藥時要格外注意，如果體熱的人羣食用木姜子後會加重熱症，引起不良反應，不可食用。2、而且一般家長會使用木姜子給孩子調理腸胃，但其實這並不利於孩子的健康，因爲...

1、木姜子是麻辣味道，爲樟科植物木姜子的果實。8～9月間採取。木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。落葉小喬木，高3～7米。花枝細長。葉簇聚於枝端，紙質，披針形或倒披針形，長5～10釐米，初有...

1、先解決好鮮姜。把像珊瑚樹一樣菜姜一個一個扒開，去除土壤殘渣，反覆清洗乾淨，把許許多多的黃中透嫩的胖姜小寶寶放到筐裏晾曬水份備用。2、材料準備。把一個大的廣口玻璃瓶子刷淨擦拭做...

花甲粉、蔬菜減脂湯、西紅柿水煮魚、酸湯豬腳鍋、貴州酸湯煮時蔬菜、木姜子油燉雞、魔芋鴨塊、酸湯魚、涼拌折耳根等等。木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。夏初正是山胡椒大...

木姜子的烹飪方法如下:主料:羅非魚、泡菜、木姜子;輔料:油、姜、蒜、紅米辣、鹽、花椒;步驟:1、先把魚肉切片，魚骨切塊;2、準備佐料，紅米辣切碎，姜切塊，蒜拍碎，花椒適量備用;3、用鹽把魚肉...

1、鮮姜洗淨，晾乾水分。提前準備好玻璃瓶，用開水燙一下，晾乾備用。2、鮮姜切薄片，薑片裝瓶，壓實。裝一層撒一點鹽，不需要太多。3、瓶蓋擰緊，冰箱冷藏，第二天即可食用，隨吃隨取。4、生薑鹹菜的醃...

材料：嫩姜，醋，砂糖。做法：1、先將姜皮刮淨，切成長薄片。2、放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡。3、三小時，然後瀝乾水分。4、將糖和醋混和，並煮至砂糖完全溶化，然後徹底冷卻。5、將姜放進...

1、將木姜子洗淨瀝乾水份放入碗中備用；2、在超市買現成的嫩豆腐，取出洗乾淨；3、將豆腐切成小塊，與木姜子混合；4、加入蒜末、鹽、雞精和香油拌勻即可食用。5、木姜子（學名：LitseapungensHemsl....

1、木姜子是麻辣味道，爲樟科植物木姜子的果實。8～9月間採取。木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。落葉小喬木，高3～7米。花枝細長。葉簇聚於枝端，紙質，披針形或倒披針形，長5～10釐米，初有...

1、把摘好的木姜子放水裏淘洗乾淨後晾乾水分備用。2、把晾乾水分的木姜子放入一個大碗裏。3、往木姜子碗裏放入一些辣椒粉拌勻。4、放入一匙的鹽拌勻。5、鍋中倒油燒熱至七、八成熱。6...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菠菜：400克;枸杞子:1撮;姜：1大塊;醬油：1/2湯匙;香醋：2茶匙;食鹽：適量;雞粉：1茶匙;香油：3茶匙;薑汁菠菜塔的做法將生薑去皮...

1、洋姜50千克，洗淨去雜，晾曬、通風一天以上，不能有溼氣，否則醃出來發黑放入瓦缸內，放一層地環鬼子姜撒鹽，用鹽量爲9千克，放好後倒入適量清水。一天後倒缸一次，以後兩天倒缸一次，約15天后可食用...

1、春菜2顆、姜1塊、植物油1勺、鹽半勺。2、準備好薑絲、蒜末。3、熱油，六七分熱時，加入蒜末，起味。4、加入春菜頭，翻炒至變色，感覺其已開始軟化。5、此時再加入春菜葉，翻炒至變色。6、菜已...

製作方法：1、將木姜子清洗、去雜後製成糊狀。2、將糊狀的木姜子裝入容器中，在20℃－30℃條件下密封發酵。3、發酵50－70天，在發酵產物中加入食鹽拌勻後即可得到木姜子醬。...

1、材料：黑木耳、紅棗、枸杞、姜、冰糖。2、姜洗淨，切片。3、將黑木耳用溫水泡發，紅棗、枸杞洗淨備用。4、黑木耳入鍋煮至透明柔軟，再放入薑片、紅棗、枸杞，直到所有原料都熟透，此時轉入小火...

娃娃菜的4種家常做法推薦娃娃菜有通利腸胃的食療作用。過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。你瞭解娃娃菜的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的娃娃菜嗎?接...

1、把從樹上摘下的新鮮木姜子清理乾淨，用清水洗淨並晾乾表面的水分。2、木姜子特別適合做成調味油後再吃，在做的時候要準備200克木姜子，200克菜籽油，辣椒粉20克，陳醋30克，味精適量，食用鹽適量...

1、木姜油是由一種叫木姜籽的香料壓榨而成，可以提味、祛腥。貴州人使用較多，常用於酸湯魚的製作，氣味比較濃烈，第一次食用的話，一鍋湯或沾料碟，滴入1、2滴即可。木姜油盛產於四川省洪雅縣,木...

1、將洋姜洗淨，因爲來自土裏，清洗起來比較麻煩，可在水池子裏，清洗。2、控幹水，涼起來，可放到陽臺上，當然，把陽臺抹的乾乾淨淨的，將洋姜鋪在上面就好了。3、不用再管它，涼曬4天后，中間可以翻翻，洋姜...

1、將木姜子洗淨瀝乾水份放入碗中備用；2、在超市買現成的嫩豆腐，取出洗乾淨；3、將豆腐切成小塊，與木姜子混合；4、加入蒜末、鹽、雞精和香油拌勻即可食用。5、木姜子（學名：LitseapungensHemsl....

如果是魚之類的就一定放，可以去腥。如果作湯一般都要放，可以提味。素菜幾乎不放。還有姜雖然是不錯的調料，但是老薑會起熱。炒菜放姜最好不要去皮，吃薑削皮不能發揮姜的整體功效。一般的鮮...

1、主料:蓮藕400克，醋10克，鹽4克，香油10克，姜1克。2、中段蓮藕洗淨,用刀裁去骨節,刮淨外皮,切成銅錢厚的圓片,用涼水淘一下,放入開水鍋內略焯,見其發白光色時撈出，姜洗淨切成米粒狀備用。3...

1、把摘好的木姜子放水裏淘洗乾淨後晾乾水分備用。2、把晾乾水分的木姜子放入一個大碗裏。3、往木姜子碗裏放入一些辣椒粉拌勻。4、放入一匙的鹽拌勻。5、鍋中倒油燒熱至七、八成熱。6...