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素炒酸辣白菜的做法竅門怎麼做素炒酸辣白菜

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:3.21W

1、食材準備:白菜1棵、紅辣椒1只、生薑1塊、鹽1大勺、油1大勺、花椒少許、白醋2勺、白糖3勺、冷開水2勺。

素炒酸辣白菜的做法竅門怎麼做素炒酸辣白菜

2、取白菜嫩芯切細絲,下一大勺鹽用手拌勻,醃3小時。

3、然後用手將白菜擠幹水分,散放在另一個碗內。

4、做花椒油---油熱後加入花椒,待花椒變黑香味出來後,棄去花椒留油。

5、姜、紅辣椒切細絲淋上熱花椒油,加入醋、白糖、水和少許鹽調味。

6、最後澆在白菜上,拌勻即成。